Laktik Asit Bakterilerinin Fermente Süt Ürünlerinin Yapısını Etkileyen Biyokimyasal Özellikleri
Bildiriler > Yayınlanmadı · 2007
Yazarlar: TONGUÇ İLYAS ERDEM, Oktay YERLİKAYA, KARAGÖZLÜ CEM
Gıda Mühendisliği 5. Kongresi, TÜRKİYE, , Ulusal, Yayınlanmadı, 2007-2007