Antioxidant activity of buttermilk powder hydrolysates: Impacts of enzyme and time of hydrolysis

Bildiriler > Özet Bildiri · 2023

Yazarlar: Müge URGU ÖZTÜRK, Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU

2. International Food Chemistry Congress, Kıbrıs (KKTC), Antalya, Uluslararası, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2023-

Detay görüntüle