Some Physicochemical Characterisrics and Aroma Compounds of İzmir Tulum Cheese Produced with Different Milk Types

Makaleler > Tam Makale · 2017

Yazarlar: ASLI AKPINAR, Oktay YERLİKAYA, Özer KINIK, FİGEN KOREL, Cihan KAHRAMAN, Harun Raşit UYSAL

E.Ü Ziraat Fakültesi Dergisi, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Uluslararası, TR Dizin (Ulakbim), 2017, cilt 54, ss 27-35