Bazı yağ ikame maddelerinin yağı azaltılmış taze kaşar peynirinin nitelikleri üzerine etkileri Ege Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi
Supported projects > Higher Education Institutions Supported Project · 2001
Authors: Mustafa Metin, Nurcan KOCA
2001-2003, Higher Education Institutions Supported Project, R & D Project, Completed