Bazı yağ ikame maddelerinin yağı azaltılmış taze kaşar peynirinin nitelikleri üzerine etkileri Ege Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2001
Yazarlar: Mustafa Metin, Nurcan KOCA
2001-2003, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı