Isıtmanın dekstran ve Arap zamkı varlığında peynir altı suyu protein parçacıklarına etkisi
Conference paper > Summary Text · 2020
Authors: Alev Emine İnce Coşkun, Özgül ÖZDESTAN OCAK
Türkiye 13. Gıda Kongresi, Turkey, Çanakkale, National, Verbal, Summary Text, 2020-2020, pp 20-20