Kızartılmış Sardalya Marinatlarında Kırmızı Karamuk (Berberis vulgaris) veya Pırnal Meşesi Palamut Ekstraktı (Quercus ilex) Kullanımının Ürün Kalitesi Üzerine Etkilerinin Araştırılması
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2021
Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU, İCLAL GÖZDE DÜZ, SİNEM KARATAŞ
2021-2021, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı