İzmir Tulum Peyniri Üretiminde Peynir Altı Suyu Kültürünün Kullanımı

Makaleler > Tam Makale · 2020

Yazarlar: Başak Tulukoğlu, ECEM AKAN, Özer KINIK

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Hakemli Üniversite Dergisi, Ulusal, 2020, cilt 57, ss 441-453