Farklı Irk Yaş Ve Cinsiyetteki Hayvan Derilerine Basılan Tulum Peynirlerinin Proteoliz Düzeyleri

Conference paper · 2015

Authors: İLHAN GÜN, Arife Candaş ADIGÜZEL ZENGİN, Gökhan ZENGİN, Mehmet Mete MUTLU, GÖKHAN SÜMER, ZEYNEPS GÜZEL SEYDİM, DİDEM AKKAYA

6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Turkey, Van, National, 2015-2015, pp 31-31