Farklı nem içeriklerine sahip olacak şekilde ön kurutma işlemi uygulanmış hindi göğüs etinin puf kurutma işlemi sonrası fiziksel özelliklerindeki değişim

Bildiriler > Özet Bildiri · 2020

Yazarlar: Feyza Elmas, Anıl Bodruk, Özgün Köprüalan, Şeyma Arıkaya, Nurcan KOCA, Fatma Meltem SERDAROĞLU, Figen ERTEKİN, Mehmet Koç

4. Et Ürünleri Çalıştayı, Türkiye, Aydın, Ulusal, Poster, Özet Bildiri, 2020-2020, ss 93-93

Detay görüntüle