Taze, dondurulmuş ve kurutulmuş enginar yaprağının peyniraltı suyu peynirinde (çamur peyniri) kullanımı ile yeni bir ürün geliştirilmesi ve raf ömrü üzerine etkisinin belirlenmesi,2209-B
Bilimsel danışmanlıklar > Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık · 2018
Yazarlar: Nurcan KOCA
2018-2019, Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık, Tübitak, Türkiye