Duyusal değerlendirmede kullanılan tanımlayıcı test tekniklerinden “lezzet profil analizi”nin gıdalarda uygulanması
Articles > Article · 1999
Authors: Yeşim ELMACI, T. A. ONOGUR
Dünya Gıda, National Non-Refereed Journal, National, 1999, vol 11, pp 49-51