Püskürtmeli kurutucu ile üretilen beyaz peynir tozunun mikroyapısı üzerine kurutma koşullarının etkisi
Conference paper > Summary Text · 2015
Authors: Nurcan KOCA, Zafer Erbay, Figen ERTEKİN, Mustafa Ucuncu
Pamukkale Gıda Sempozyumu III, Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar, Türkiye, Denizli, National, Verbal, Summary Text, 2015-2015, pp 202-203