Püskürtmeli kurutucu ile üretilen beyaz peynir tozunun mikroyapısı üzerine kurutma koşullarının etkisi

Bildiriler > Özet Bildiri · 2015

Yazarlar: Nurcan KOCA, Zafer Erbay, Figen ERTEKİN, Mustafa Ucuncu

Pamukkale Gıda Sempozyumu III, Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar, Türkiye, Denizli, Ulusal, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2015-2015, ss 202-203