Tuzlu Kurabiye Üretiminde Yağı Azaltmanın ve Farklı Özelliklere Sahip Beyaz Peynir Tozu (Yağı Azaltılmış, Mikropartiküle Protein İçeren Yağı Azaltılmış, Tam Yağlı) Kullanımının Kurabiye Kalitesine Etkilerinin Belirlenmesi ve Peynirli Yağı Azaltılmış Kurabiye Formülasyonunun Hazırlanması

Projeler > TÜBİTAK Projesi · 2024

Yazarlar: Nurcan KOCA, Burak ALTINEL

2024-2025, TÜBİTAK Projesi, AR-GE Projesi, Devam Ediyor

Detay görüntüle