Karaman, A. D., Akalın, A. S. (2008). Az yağlı peynir üretiminde homogenizasyonun etkileri ve beyaz peynir teknolojisinde uygulanabilirliği.
Conference paper > Summary Text · 2008
Authors: Ayşe Sibel AKALIN
Türkiye 10. Gıda Kongresi, 21-23 Mayıs 2008, sf: 93, Atatürk Üniversitesi, Erzurum, Turkey, Erzurum, National, Verbal, Summary Text, 2008-