Farklı Yöre Zeytinlerinden Elde Edilmiş Natürel Zeytinyağının Duyusal Kalitesini Oluşturan Lezzet Maddelerinin GC MS ve Lezzet Profil Analizi Teknikleri Kullanılarak Belirlenmesi
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2005
Yazarlar: Yeşim ELMACI, Arınç Kaftan
2005-2007, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı