Removal of Yersinia enterocolitica from fresh parsley by washing with acetic acid or vinegar

Makaleler > Tam Makale · 1992

Yazarlar: Mehmet Karapinar, Şahika Aktuǧ Gönül

International Journal of Food Microbiology, Uluslararası, 1992, cilt 16, ss 261-264

DOI: 10.1016/0168-1605(92)90086-i

Detay görüntüle