Mikrobiyal Levan ve Pullulan Kullanılarak Üretilen Kefirlerde Bazı Gr(+) ve Gr(-) Bakterilerin Davranışlarının İncelenmesi
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2020
Yazarlar: Duygu KIŞLA
2020, Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, GÖKHAN GURUR GÖKMEN