Doktora
Yaptığı tezler > Doktora · 1993
Yazarlar: Sedef Nehir EL
1993, Hayvansal kaynaklı gıdalarda ısısal işlemlerin protein kalitesi üzerine etkisinin çeşitli yöntemlerle değerlendirilmesi, Ege Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Gıda Bilimleri Ana Bilim Dalı, Türkiye