Ultrases uygulamasının meyveli (çilekli ve muzlu) sütlerde stabilizasyona etkisi ve stabilizör kullanımının azaltılması

Supported projects > TÜBİTAK Project · 2023

Authors: Nurcan KOCA, Aysel Buse Bayak, Aleyna Derviş

2023-2024, TÜBİTAK Project, R & D Project, Continues