Farklı Mayşe Fermantasyon Parametrelerinin Kırmızı Şarabın Renk ve Organoleptik Özelliklerine Etkileri,Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2008
Yazarlar: Hatice KALKAN YILDIRIM
2008, Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, HASAN ŞENER