Sürekli Sistemde Ultraviyole Işık Uygulanan Kaymaklı ve Kaymaksız Yoğurtların Yağ ve Protein Oksidasyon Düzeylerinin Belirlenmesi
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2022
Yazarlar: Nurcan KOCA
2022, Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, Aygün Şanlı