Su Ürünlerinde Transglutaminaz Kullanımı

Bildiriler · 2000

Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU, Gülen TURP

Su Ürünleri Sempozyumu, Sinop-Türkiye, Türkiye, Sinop, Ulusal, 2000-2000, ss 357-366