Tavuk Köftelerinde Askorbik Asit Biberiye Ekstraktı ve Tokofeol Askorbik Asit Kullanımının Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri
Articles > Article · 2002
Authors: Gülen TURP, Fatma Meltem SERDAROĞLU
Gıda Teknolojisi, Other Refereed National Journals, National, 2002, vol 6, pp 38-43