FERMENTE VE ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ DANA VE HİNDİ SUCUKLARINDA YAĞ FORMÜLASYONUNUN PROTEİN OKSİDASYONU MEKANİZMALARI VE İLİŞKİLİ KALİTE PARAMETRELERİ ÜZERİNE ETKİLERİNİN ARAŞTIRILMASI

Supported projects > Higher Education Institutions Supported Project · 2016

Authors: Fatma Meltem SERDAROĞLU, ASLI ZUNGUR BASTIOĞLU, Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU

2016-2017, Higher Education Institutions Supported Project, R & D Project, Completed