FERMENTE VE ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ DANA VE HİNDİ SUCUKLARINDA YAĞ FORMÜLASYONUNUN PROTEİN OKSİDASYONU MEKANİZMALARI VE İLİŞKİLİ KALİTE PARAMETRELERİ ÜZERİNE ETKİLERİNİN ARAŞTIRILMASI
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2016
Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU, ASLI ZUNGUR BASTIOĞLU, Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU
2016-2017, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı