Kinoa ve teff unlarının yağı azaltılmış sosis formülasyonlarında kullanımı: Duyusal kalitenin irdelenmesi

Bildiriler > Özet Bildiri · 2020

Yazarlar: Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU, Hülya Serpil Kavuşan, Damla Tabak, Fatma Meltem SERDAROĞLU

IV. Et Ürünleri "Et Ürünleri Üretiminde Yenilikçi Yaklaşımlar" Çalıştayı, Türkiye, Aydın, Ulusal, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2020-2020, ss 13-13

Detay görüntüle