Tavuk ve Karides Tropomiyozin Proteini: Ultrases ve Maillard Reaksiyonunun Etkisi

Makaleler > Tam Makale · 2026

Yazarlar: Sibel Karakaya, Sedef Nehir EL

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Hakemli Üniversite Dergisi, Ulusal, TR Dizin (Ulakbim), 2026, cilt 40, ss 149-165