Isıl İşlem Görmüş Sucuk Formülasyonlarında Nitrit Alternatifi Katkılar Roka Veya BiyoDönüştürülmüş Roka Ekstraktının Ve Kırmızı Karamuk Berberis Vulgaris Ekstraktının Nitrit Alternatifi Olarak Kullanımının Araştırılması

Supported projects > Higher Education Institutions Supported Project · 2020

Authors: HİLAL CAN, FATİH MEHMET YILMAZ, BURCU SARI, Fatma Meltem SERDAROĞLU

2020-2021, Higher Education Institutions Supported Project, R & D Project, Completed

View details