Isıl İşlem Görmüş Sucuk Formülasyonlarında Nitrit Alternatifi Katkılar Roka Veya BiyoDönüştürülmüş Roka Ekstraktının Ve Kırmızı Karamuk Berberis Vulgaris Ekstraktının Nitrit Alternatifi Olarak Kullanımının Araştırılması

Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2020

Yazarlar: HİLAL CAN, FATİH MEHMET YILMAZ, BURCU SARI, Fatma Meltem SERDAROĞLU

2020-2021, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı

Detay görüntüle