Anason (Pimpinella anisum L.) Tohumu ve Farklı Endüstriyel Formlarından Biyoaktif Peptitçe Zengin Protein Hidrolizatlarının Yenilikçi Ön İşlemlerle Üretilmesi ve Bu Hidrolizatların Farklı Hayvansal Gıda Formülasyonlarına Antioksidan Bileşen Olarak Taşınması
Supported projects > Higher Education Institutions Supported Project · 2025
Authors: Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU, Onur ÖZDİKİCİERLER, Fatma Meltem SERDAROĞLU, Çiğdem SÖNMEZ, Uğur ÇAKALOĞULLARI, Mutlu Çevik, Tolga Akcan
2025-2028, Higher Education Institutions Supported Project, R & D Project, Continues