İzmir Tulum Peyniri Üretiminde Peynir Altı Suyu Kültürünün Kullanımı

Makaleler > Tam Makale · 2020

Yazarlar: TULUKOĞLU BAŞAK, AKAN ECEM, Özer KINIK

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Ulusal, 2020, cilt 57, ss 441-453

Detay görüntüle