Tavuk Köftelerinde Askorbik Asit ve Kekik Ekstraktı Kullanımının Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri
Conference paper · 2007
Authors: Gülen TURP, Fatma Meltem SERDAROĞLU
Avrupa Birliği Kriterlerine Uyum Sürecinde Türkiye Tavukçuluğu Sempozyumu, İzmir, Turkey, İzmir, National, 2007-2007, pp 236-242