Sığır Et Yağı İkamesi Olarak Su İçinde Yağ Jel EmülsiyonKullanımının Yağı Azaltılmış Dana Sosislerinin BazıKarakteristikleri Üzerine Etkisi

Conference paper > Summary Text · 2020

Authors: BERKER NACAK, HÜLYA SERPİL KAVUŞAN, BURCU SARI, HİLAL CAN, Fatma Meltem SERDAROĞLU

4. Et Ürünleri Çalıştayı, Turkey, Aydın, National, Verbal, Summary Text, 2020-2020