Farklı oranlarda lupin unu kullanılarak üretilen beyaz ekmek ve tam buğday ekmeğinin bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi

Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2017

Yazarlar: Burak ALTINEL

2017, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, KÜBRA TULUK

Detay görüntüle