Et Ürünlerinde Antioksidan Olarak Karnosin Kullanılması

Makaleler > Tam Makale · 1998

Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU, Gülen TURP

Gıda Teknolojisi, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, Scopus, 1998, cilt 3, ss 66-70