Doktora
Yaptığı tezler > Doktora · 2009
Yazarlar: Gülfem ÜNAL
2009, Kazeinat veya Peynir Suyu Protein Konsantresi ile Zenginleştirmenin Yoğurdun Duyusal, Biyokimyasal ve Reolojik Özellikleri ile Yoğurt Bakterilerinin Gelişimi Üzerine Etkisi, Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Süt Teknolojisi, Türkiye