Karabıyıkoğlu, M. Keten tohumu yağı ile hazırlanan tek katlı ve çok katlı emülsiyonların et sistemlerinde emülsiyon karakteristikleri ve oksidatif davranışları üzerine etkileri
Jury memberships > Tez Savunma (Yüksek Lisans) · 2017
Authors: Nurcan KOCA
2017, Tez Savunma (Yüksek Lisans), Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Turkey