Karabıyıkoğlu, M. Keten tohumu yağı ile hazırlanan tek katlı ve çok katlı emülsiyonların et sistemlerinde emülsiyon karakteristikleri ve oksidatif davranışları üzerine etkileri

Jüri üyelikleri > Tez Savunma (Yüksek Lisans) · 2017

Yazarlar: Nurcan KOCA

2017, Tez Savunma (Yüksek Lisans), Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Detay görüntüle