Effect of Arabic gum and orange oil on flavour release and rheological properties of orange beverage emulsions

Bildiriler > Özet Bildiri · 2011

Yazarlar: Gülşah Sümen, E Rezvani, G Schleining, M Schreiner, Yeşim ELMACI

The Sixteenth Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference, Hollanda, Uluslararası, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2011-, ss 87-87

Detay görüntüle