SULTANİ ÇEKİRDEKSİZ ÜZÜM ÇEŞİDİNDE BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ İLE YAPRAKTAKİ MAKRO BESİN ELEMENTİ İÇERİĞİNİN BELİRLENMESİ
Makaleler > Tam Makale · 2016
Yazarlar: Mahmut TEPECİK, Neriman Tuba BARLAS, Mehmet Irget, Fadime Ateş, Bülent Ateş
, Uluslararası, 2016, cilt 27
Özet
Bu calismada, ulkemizde yaygin olarak yetistiriciligi yapilan Sultani Cekirdeksiz uzum cesidinin (Vitis vinifera L.) yaprak ayasinda ve yaprak sapinda beslenme durumu ile kimi meyve kalite ozelliklerinin belirlenmesi amaclanmistir. Bu amacla Manisa ili Salihli ve Alasehir ilcelerinden sultani cekirdeksiz uzum yetistiriciligi yapilan 13 bagdan ciceklenme doneminde yaprak ornekleri ve hasat doneminde meyve ornekleri alinmistir. Yaprak ayasi ve yaprak sapinda makro besin elementleri ayri ayri belirlenmistir. Yaprak ayasindaki besin elementlerinden toplam N (%) 2,14-4,01, P (%) 0,20-0,62, K (%) 0,43-1,36, Ca (%) 2,02-3,75 ve Mg (%) 0,21-0,64 arasinda ve yaprak sapinda ise toplam N (%) 0,56-1,75 P (%) 0,15-0,43, K (%) 0,87-3,36, Ca (%) 1,22-2,42 ve Mg (%) 0,34-1,10 arasinda belirlenmistir. Ayni zamanda yaprak ayasi ve yaprak sapi arasindaki korelasyonlar ise toplam N (yaprak ayasi)-toplam N (yaprak sapi) arasinda 0,916**, P (yaprak ayasi)-P (yaprak sapi) arasinda 0,904**, K (yaprak ayasi)-K (yaprak sapi) 0,889**, Ca (yaprak ayasi)-Ca (yaprak sapi) arasinda 0,952** ve Mg (yaprak ayasi)-Mg (yaprak sapi) arasinda 0,952** gibi onemli iliskiler belirlenmistir. Meyve kalitesi acisindan meyvede SCKM (brix) % 15,40-21,80 salkim agirligi 1244,25-4077,37 g arasinda, tane agirligi 1216,31-4009,82 g ve salkim iskeleti agirligi 27,94-67,55 g olarak belirlenmistir. Salkim agirligi (Tane+salkim iskeleti) icerisinde salkim iskeleti % 1,6-3,4 arasinda tane ise % 96,6-98,4 arasinda degisim gostermistir. Salkim uzunlugu 18,80-34,75 cm olarak belirlenmistir. Sultani cekirdeksiz uzum cesidinin meyvesinde toplam N (%) 0,11-0,20 ve salkim iskeleti ise % 0,34-0,54 arasinda degisim gosterdigi belirlenmistir.