Çipura Sparus aurata Balığının Pullarından Farklı Asit Kullanımı ile Jelatin Eldesi ve Bazı Fonksiyonel Özelliklerinin Karşılaştırılması
Conference paper · 2015
Authors: Hülya SARGİN, Mehmet Tolga DİNÇER
18. Su Ürünleri Sempozyumu Susemp 2015, Turkey, İzmir, National, 2015-2015, pp 379-379