Çipura Sparus aurata Balığının Pullarından Farklı Asit Kullanımı ile Jelatin Eldesi ve Bazı Fonksiyonel Özelliklerinin Karşılaştırılması

Bildiriler · 2015

Yazarlar: Hülya SARGİN, Mehmet Tolga DİNÇER

18. Su Ürünleri Sempozyumu Susemp 2015, Türkiye, İzmir, Ulusal, 2015-2015, ss 379-379