Levrek (Dicentrarchus labrax) ve Çipura (Sparus aurata) pullarından Jelatin üretimi ve bazı fonksiyonel özelliklerinin tespiti
Bildiriler > Özet Bildiri · 2013
Yazarlar: Mehmet Tolga DİNÇER, YEŞİM AKAGÜNDÜZ, HÜLYA SARGİN
17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, İstanbul, Ulusal, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2013-, ss 185-185