Soğukta depolanmış sardalya (Sardina pilchardus), istavrit(Trachurus trachurus) ve levrek (Dicentrarchus labrax) kıymalarına zeytin yaprağı ekstresinin etkisi
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2012
Yazarlar: Mehmet Tolga DİNÇER
2012, Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, CANER ACAR