FARKLI KOMBİNASYONLARDA ACI BAKLAGİL PROTEİNİ-PEYNİR SUYU PROTEİNLERİNDEN ISIL İŞLEM ETKİSİYLE ELDE EDİLEN JELLERİN TERMAL, REOLOJİK VE MİKROYAPI ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2017
Yazarlar: Pınar BALKIR
2017-2019, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı