Doctorate
Thesis > Doctorate · 2002
Authors: Nurcan KOCA
2002, Bazı yağ ikame maddelerinin yağı azaltılmış taze kaşar peynirinin nitelikleri üzerine etkileri, Ege University, Faculty of Engineering, Gıda Mühendisliği Bölümü, Turkey
Thesis > Doctorate · 2002
Authors: Nurcan KOCA
2002, Bazı yağ ikame maddelerinin yağı azaltılmış taze kaşar peynirinin nitelikleri üzerine etkileri, Ege University, Faculty of Engineering, Gıda Mühendisliği Bölümü, Turkey