Kalorisi azaltılmış ve diyabetik amaçlı kazandibi ve sade dondurma üretiminde bazı katkı maddelerinin etkilerinin incelenmesi

Conference paper > Full Text · 1997

Authors: MUSTAFA KEMAL DEMİRAĞ, Yeşim ELMACI, TOMRİS ALTUĞ ONOĞUR

Gıda Mühendisliği III. Ulusal Sempozyumu, Turkey, Ankara, National, Verbal, Full Text, 1997-, pp 237-243