Kalorisi azaltılmış ve diyabetik amaçlı kazandibi ve sade dondurma üretiminde bazı katkı maddelerinin etkilerinin incelenmesi
Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 1997
Yazarlar: MUSTAFA KEMAL DEMİRAĞ, Yeşim ELMACI, TOMRİS ALTUĞ ONOĞUR
Gıda Mühendisliği III. Ulusal Sempozyumu, Türkiye, Ankara, Ulusal, Sözlü Sunum, Tam Metin Bildiri, 1997-, ss 237-243